Албания

Когда мои близкие друзья, уже много лет живущие в тихом и благополучном европейском Королевстве и привыкшие к респектабельному тюленьему отдыху на лежаках пятизвездочных греческих дворцов, узнали, что я собираюсь посетить Албанию, они очень обрадовались и обозвали меня придурком. Ещё они поддержали меня рассказом о похищениях людей и торговле внутренними органами в этой стране. Я прислушался к себе и решил, что здоровый орган у меня остался один, но о таких пересадках мне ничего неизвестно, поэтому спокойно сел в самолет и полетел Читать далее

Собачье сердце

Наша вторая собака подобрана. Ни возраста, ни её первого имени никто не знает. Мне всё время не даёт покоя её прошлое. Она его уже наверняка совершенно забыла и вполне счастлива с нами. А я, глядя на неё, продолжаю мучить себя разными догадками. Наверное, эта придуманная история отпустит меня… Читать далее

Стокгольм

DSC_8019В первый раз мне посчастливилось познакомиться со Стокгольмом несколько лет назад в самый разгар Новогодних каникул. Зимы тогда почему-то не было. Не было от слова «совсем». Стояла поздняя осень Читать далее

Уголь для мангала

1Гриль, барбекю, мангал — темы настолько часто обсуждаемые, что открыть здесь какую-то америку невозможно. Рецептов приготовления продуктов на открытом огне море. Приспособлений для жарки пруд пруди. Способов обугливания фрагментов безвинно убиенных животных и зарезанных овощей навалом. Единственное, что как правило почти не обсуждается, — это источники жара. Грили бывают газовые и угольные. Это просто медицинский факт, и что тут ещё нужно знать? Читать далее

Чахохбили

DSC_0015 2 (1)В оригинале и по названию это грузинское блюдо должно готовиться из фазана. Однако, из курицы тоже получится весьма аппетитно, если не сильно отступать от несложного рецепта.

 

Читать далее

Зимняя Грузия

DSC_6971На самом деле никакой Грузии нет. Есть страна Сакартвело. По-английски она называется Georgia, потому что святой Георгий считается покровителем страны, он изображён и на гербе, и на монетах. Откуда взялось название «Грузия» не помнит никто. Используется оно только в языках тех стран, которые входили в состав советского государства Читать далее

Тёплый салат «Октоберфест»

DSC_6445Не уверен, что это блюдо является классикой на немецком пивном фестивале. Однако, к пиву оно очень подходит. И именно такое название этого салата используется в меню моего любимого ресторана
Читать далее